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剧透喜茶北京新店:不用排队的秘诀是?

核心提示: 8月12日,喜茶将在北京正式新开两家门店,一家位于朝阳大悦城一楼,另外一家则位于潮流达人集聚地——三里屯。

8月12日,喜茶将在北京正式新开两家门店,一家位于朝阳大悦城一楼,另外一家则位于潮流达人集聚地——三里屯。

中国商报记者实地采访了解到,位于朝阳大悦城1F的喜茶新店,占地空间约190平方米。极简的风格营造以灰白色调为主。

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而位于三里屯的门店面积大约100平方米,据悉这家店面的风格与喜茶大部门其他店面不太一样——三里屯门店是全国第三家黑金店,有别于灰白色调的喜茶门店,黑金店在色调上以黑色和金色为主,店内所有桌椅皆为独家定制,店内灯光也散发着专门设计的暗金色。

无独有偶,记者看到喜茶的朝阳大悦城新店开在了星巴克旁边,此举是否有意跟其分食市场呢?喜茶媒体公关总监Vivian告诉中国商报记者,这纯粹是巧合,喜茶在进入北京市场前一直在物色比较合适的地段与位置,进驻朝阳大悦城也是因为这块位置被空了出来,至于正好开在了星巴克旁边,纯属巧合。

早前有媒体爆料,喜茶由于排队人数太多,消费者买到一杯饮料有时候需要2个小时甚至更久。值得注意的是,本次北京开出的新门店对于这一现象采取了新招——“双水吧”操作。

记者看到,喜茶的传统门店大部分是单水吧操作,单水吧门店出杯量每日平均最多可达到2000杯,但双水吧门店的出杯量则可达到3000杯以上,吧台工作人员数量亦从常见的10人上升至20人,预计将大幅减少顾客等待时间。

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据悉,北京朝阳大悦城店是全国第6家拥有双水吧的门店,其他为深圳海雅缤纷城店、深圳龙华九方店、广州惠福东路店、广州石牌桥店和上海正大广场店。

对于喜茶雇人排队的质疑,喜茶媒体公关项目主管刘建表示:“现在再一味地解释我们没有雇人排队其实并没有多大意义,我们只要专心做好我们的产品,消费者真正发自心底喜欢我们的茶品,市场会给出最真实的反应。”

中国商报记者了解到,本次北京新开的喜茶门店仍然会延用原来传统门店的菜单,不会推出新的品类。目前北京新开的2家门店都属于直营,未来喜茶也不会考虑加盟,将会通过直营狠抓产品,确保更好地服务消费者。(记者 贺阳)

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